เมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง และระบบของอวัยวะต่างๆ สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่ “วิตามินเอ (Vitamin A)” ก็ถือเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะวิตามินช่วยในเรื่องการมองเห็น และดูแลระบบภูมิคุ้มกัน ระบบสืบพันธุ์ และการเผาผลาญพลังงาน ตลอดจนการทำงานของหัวใจ ปอด ไต และสมอง นอกจากนี้วิตามินเอยังมีบทบาทในการปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระด้วย โดยเราสามารถรับวิตามินเอได้จากการรับประทานอาหารต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ผัก นม ชีส ไข่แดง เนื้อ ตับวัว บร็อกโคลี่ แครอท แคนตาลูป มะม่วง และแอปริคอต รวมไปถึงธัญพืชชนิดต่างๆ
ไม่เพียงวิตามินเอเท่านั้น สารอาหารและวิตามินกลุ่มอื่นๆ ก็สำคัญไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น วิตามินดี, วิตามินซี, โปรตีน, ไลโคปีน และไขมันดี เป็นต้น เพราะสารอาหารแต่ละอย่างมีคุณสมบัติช่วยดูแลบำรุงร่างกายแตกต่างกันไป เพราะฉะนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ควรเริ่มจากการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์เพื่อรับสารอาหารต่างๆ ให้เพียงพอต่อวัน และให้การรับประทานอาหารหรือวิตามินเสริมเป็นแผนรอง และจะต้องศึกษาให้ดีก่อนว่าควรกินในปริมาณเท่าไหร่ถึงจะเหมาะสม
