คำว่า "มังสวิรัติ" มาจากการรวมของ 2 คำ คือ คำว่า "มังสะ" แปลว่าเนื้อสัตว์ และคำว่า "วิรัติ" แปลว่างดเว้น เมื่อนำ 2 คำนี้มารวมกันจึงได้ความหมายว่า "การงดเว้นเนื้อสัตว์" ซึ่งในปัจจุบันผู้คนหันมากินมังสวิรัติมากขึ้น เหตุผลหนึ่งคือต้องการเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ และอีกเหตุผลคือต้องการดูแลสุขภาพ เมนูมังสวิรัติจึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องสุขภาพ รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากอาหารมังสวิรัติทำมาจากพืชผัก ธัญพืช หรือผลไม้ ซึ่งมีสารอาหารมากและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แน่นอนว่าวันนี้เราก็ได้คัดเมนูมังสวิรัติอร่อยๆ มาฝากกัน
จะเห็นได้ว่า "อาหารมังสวิรัติ" มีเมนูให้เลือกกินมากมาย รวมถึงปัจจุบันก็มีอาหารที่ผลิตออกมาให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์มากขึ้น เช่น 'Plant Based' อาหารจากพืช รวมถึงวัตถุดิบต่างๆ ที่คิดสูตรเจออกมา ช่วยให้เราสามารถเลือกทานอาหารมังสวิรัติได้ง่าย หลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพด้วย
