วิตามินบี (Vitamin B) เป็นกลุ่มของสารอาหาร 8 ชนิด ตั้งแต่ B1-B6 รวมถึง B9 และ B12 ซึ่งแต่ละชนิดมีหน้าที่เฉพาะในการดูแลร่างกายให้แข็งแรง เพราะวิตามินบีชนิดต่างๆ มีความสำคัญต่อสุขภาพของเซลล์ในร่างกาย โดยอาการของการขาดวิตามินบีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าขาดวิตามินบีชนิดใด อาจเริ่มตั้งแต่รู้สึกเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย ไปจนถึงเกิดผื่นที่ผิวหนัง และโรคโลหิตจาง โดยอาหารบางชนิดมีวิตามินบีหลายชนิดสูง การรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายจึงเป็นกุญแจสำคัญในการได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการ และเพื่อเป็นการรักษาภาวะขาดวิตามินบี แพทย์มักจะแนะนำให้รับประทานอาหารเสริม หรือเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี ซึ่งเราได้รวบรวมชนิดของวิตามินบีและอาหารที่ควรรับประทานเมื่อร่างกายขาดวิตามินบีมาไว้ที่ด้านล่างนี้แล้ว
ผู้ที่มีความเสี่ยงขาดวิตามินบี โดยเฉพาะผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์ ควรต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินบีให้มากขึ้น รวมถึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ที่จะไปขัดขวางไม่ให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบีได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ดีสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงขาดวิตามินบีหรือไม่ก็ตาม นอกจากรายการอาหารข้างต้นแล้ว ยังควรรับประทานอาหารให้สมดุลและหลากหลายเพื่อรับสารอาหารสำคัญชนิดอื่นๆ ให้เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ
